百佳超市盘点作业指导书(doc 15页）

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文件名称	文件编号	BEST BUY—10
	生效日期	2008年07月30日
百佳超市盘点作业指导书	制作部门	营运部
	页数	共   15  页

一、目的和范围

    本盘点作业的目的是为了发现和控制门店在营运过程中存在各种损耗，有的损耗是可以看见和控制的，但有的损耗是难以统计和计算的，如偷盗、帐面错误等。因此需要通过每月的盘点来得知超市的盈亏状况。通过盘点，可以达到如下目标：

1． 超市在本盘点周期内的亏盈状况。

2． 超市最准确的目前的库存金额，将所有商品的电脑库存数据恢复正确。

3． 得知损耗较大的门店、商品大类以及个别单品，以便在下一个营运月度度加强管理，控制损耗。

4． 发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境，清除死角。

5、标准适用于公司各门店的盘点工作。