食品溯源分析报告(24 页)

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食品溯源分析报告

内容目录

引言 ....... - 5 -

1.海外发达国家客观情况概述与国情对比....- 5 -

欧美日已逐步建立起现代化溯源体系... - 5 -

溯源建设存在两条不同推进路径...... - 7 -

我国溯源建设起步晚，未来仍需大规模投资....... - 7 -

2.国外溯源建设的主要经验总结.......- 8 -

各监管部门协同分工，渐进立法逐步完善溯源体系...... - 8 -

内部动力+外部推力，企业是投资溯源建设主体..... - 10 -

统一的商品编码标准，极大降低溯源信息交换成本.... - 11 -

3.产业格局限制企业投资意愿，“十三五”溯源建设仍靠政府主导.... - 11 -

我国目前产业格局分散，企业难以承担溯源建设成本...... - 11 -

食品安全关系国计民生，政府存在强烈建设动机... - 13 -

4.未来监管脉络梳理及细分市场前景分析.....- 14 -

两委两局两部协同分工，监管格局渐清晰.... - 14 -

商务部：驱动脉络最清晰，短期内最具增长点....... - 15 -

食药监：潜在市场巨大，关注政策走向... - 19 -

质检总局：完善统一编码标准为主，进出口食品溯源工作为辅...... - 20 -

农业部：工作进展趋缓，需要进一步政策加码....... - 20 -

5.主要公司...- 21 -

图表目录

图表 1：主要发达经济体溯源建设基本成熟...... - 6 -

图表2：CTS 系统记录详细的家畜相关信息..... - 6 -

图表3：英国家畜具有完整的养殖流通记录凭证... - 6 -

图表4：国际上溯源建设的两种不同路径对比....... - 7 -

图表5：美国NAIS 追溯系统示意图....... - 7 -

图表6：我国目前没有统一的溯源平台系统...... - 7 -

图表7：我国食品可溯源覆盖率极低....... - 8 -

图表8：参与溯源建设的企业数目依旧较少...... - 8 -

图表9：欧盟的食品安全监管层次..... - 9 -

图表10：美国的食品安全监管层次... - 9 -

图表11：欧盟与美国有关食品溯源建设的立法进程... - 9 -

图表12：溯源系统同时带来私人收益与公共收益.... - 10 -

图表13：美国食品行业存货/出货量比持续下降....... - 10 -

图表14：溯源对企业收益伴随行业而变化..... - 10 -

图表15：EAN·UCC 编码系统发展史... - 11 -

图表16：EAN·UCC 系统应用于整个商品供应链..... - 11 -

图表17：我国猪肉屠宰市场集中度依然较低....... - 12 -

图表18：2014 年美国牛肉市场CR4 为75%...... - 12 -

图表19：L 企业溯源成本详细列表....... - 12 -

图表20： L 企业的猪肉溯源流程图..... - 12 -

图表21：我国企业目前无法承担溯源建设成本... - 13 -

图表22：2015 年来领导人多次强调食品安全..... - 13 -

图表23：食品安全与溯源领域相关重要法律法规.... - 13 -

图表24：未来我国的食品溯源监管框架.... - 14 -

图表25：未来我国的“监管+运维”双层追溯系统...... - 15 -

图表26：我国肉菜类食品溯源建设的演进时间表.... - 16 -

图表27：商务部确定六项溯源系统注意事项....... - 17 -

图表28：辽宁省肉菜类食品溯源建设时间表....... - 17 -

图表29：肉类蔬菜溯源体系完整流程及主要软硬件设备... - 18 -

图表30：商务部58 个试点城市系统集成商中标统计... - 18 -

图表31：流通溯源各级别城市市场规模.... - 19 -

图表32：流通溯源市场规模预测..... - 19 -

图表33：食药监负责协同多部门工作... - 19 -

图表34：中国编码中心的主要职责...... - 20 -

图表35：2014 年以来农业部主导溯源工作进展趋缓.... - 21 -

图表36：信息发展承接17 个城市流通溯源建设项目... - 22 -

图表37：信息发展早在08 年就进入食品溯源建设领域..... - 22 -

图表38：华宇软件主要政府和企业客户列表....... - 23 -

图表39：建议关注公司列表及公司简介.... - 24 -