科尔尼：现制饮品创新趋势白皮书( 26 页)

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提要

白皮书分为三个章节：

第一章为宏观的市场趋势洞察，主要从市场增长、竞争格局、成功要素等方面，研判现制饮品市

场的趋势变化。

第二章为中观的爆品回顾与预判，将基于大数据分析抓取历史爆品的核心卖点，挖掘其背后逻辑，

并推演未来的爆品趋势。

第三章为微观的创新产品打造实战案例，该部分以嘉吉油脂推出的创新饮品方案为例，深入剖析

如何从概念、技术等维度打造一款成功的新品。