联合利华饮食策划业务(21 页)

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内容目录

揭开饮食策划面纱：定位餐饮，以增值服务带动调味品销售............-5-

定位服务餐饮行业.............-5-

通过对食客的研究帮助餐厅提高食客满意..........-5-

帮助餐厅设计合理的菜单，吸引顾客，提高利润.......-5-

帮助餐厅规划后厨运作，提高效率............-6-

为餐厅提供各式专业解决方案............-7-

探索饮食策划出现原因.......-12-

饮食策划是联合利华在中国发展调味品的最优方式.........-12-

饮食策划通过服务餐饮业避开本土调味品企业狙击，打开中国市场........-12-

抓住餐饮业=抓住了中国调味品最大需求市场..........-12-

联合利华旗下产品丰富，需要饮食策划去整合带动整体销售...........-13-

研发中心，团队，品牌共同支撑饮食策划.......-13-

强大的研发中心，能响应全球各地消费者不断变化的需求.......-13-

专业的团队是服务的基础.........-14-

饮食策划的成功更离不开了旗下高质量品牌............-14-

饮食策划为餐饮企业和联合利华取得共赢.......-15-

饮食策划帮助餐厅取得运营成功......-15-

饮食策划为联合利华赢得了市场份额，成为新的盈利增长点...........-15-

联合利华饮食策划的成功对于国内调味品的启示............-16-

启示1.注重消费者需求，进行可持续创新......-16-

启示2.以服务厨师带动销售，牢牢抓住餐饮客户，布局中国版图..........-17-

启示3.质量是一切的基础.......-18-

对比李锦记和饮食策划，寻找未来调味品的发展方向.............-18-

国内投资建议：继续投资龙头-中炬高新、海天味业、恒顺醋业......-19-

 

图表目录

 

 

图表1：饮食策划帮助厨师了解食客，提高食客回头率.............-5-

图表2：饮食策划帮助餐厅创造菜单.........-6-

图表3：饮食策划帮助厨房提高效率.........-6-

图表4：饮食策划参与开发快餐产品.........-6-

图表5：饮食策划为餐厅提供各种解决方案......-7-

图表6：胡椒鲜味汁34克配方..........-8-

图表7：传统调味对比标准化酱汁.............-8-

图表8：传统爆酱对比家乐预制汁酱......-9-

图表9：湘菜优化升级解决方案......-10-

图表10：基础清汤底解决方案........-11-

图表11：年宴解决方案...........-11-

图表12：调味品、发酵制品主营业务收入（亿元）........-12-

图表13：餐饮行业高速发展，年复增长14.4%.......-13-

图表14：连锁餐饮门店总数............-13-

图表15：联合利华全国研发厨房分布.............-14-

图表16：饮食策划旗下品牌............-15-

图表17：家乐优厨系列产品价格与市面其他品牌对比............-15-

图表18：饮食策划中国业绩增长远超食品部门.......-16-

图表19：联合利华饮食策划客户............-16-

图表20：联合利华包装创新............-17-

图表21：联合利华饮食策划布局中国未来厨师市场........-18-

图表22：联合利华精选世界各地优质原料......-18-

图表23：对比饮食策划和李锦记............-19-

图表24：行业内重点公司估值比较表.............-20-

图表25：主要调味品公司ROE比较......-21-

图表26：调味品公司毛利率比较............-21-

图表27：调味品公司销售收入........-21-

图表28：调味品公司净利润情况............-21-