食品饮料O2O 模式深度研究报告( 25 页)

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食品饮料O2O 模式深度研究报告

目 录

1.消费的冰火两重天：传统渠道遇寒冬，线上消费增长火爆 . 6

1.1 需求角度：短期人均量价增长放缓，长期量价提升有空间 ...... 6

1.2 渠道角度：传统渠道遭内外挑战，线上品牌持续爆发式增长 ...... 7

2.顺应变化，从需求、渠道和商业模式角度寻找长期投资思路10

2.1 人口变迁：根据80/90 后消费特征寻找未来的投资品类 ... 10

2.2 渠道变革：顺应渠道扁平化趋势寻找爆款标的特征 ..... 11

2.3 商业模式重构：大数据时代下由B2C 向C2B、CBBS 的转变 ... 12

3. 现有食品饮料O2O 商业模式及企业核心竞争力探讨 ..... 14

3.1 O2O 模式下消费品企业核心竞争力评价体系 ... 14

3.2 食品饮料类电商进入快速发展期，商业模式日渐成熟 .... 15

3.3 产品类O2O——自营类优于平台类，常温类优于生鲜类 ..... 16

3.4 服务类O2O—— 看好自营类餐饮服务O2O，关注C2B 模式下的健康管理服务 ...... 19

4． 相关公司.... 21

4.1 结合需求、渠道和商业模式变化的公司.... 21

4.2 好想你 .... 24

4.3 三全食品 ... 24

4.4 汤臣倍健 .... 25

4.5 深深宝 A ...25

图表目录

图1：2012-2015Q3 食品饮料主要子行业收入增速逐渐放缓 ...... 6

图2：2012-2015Q3 食品饮料主要子行业利润增速逐渐放缓 ...... 6

图3：2012-2015Q3 乳制品、肉制品、软饮料、酱油、啤酒等食品饮料主要子行业产量增速放缓 ...... 6

图4：中国的主要食品人均消费量仍低于美国、日本水平 ..... 6

图5：电商渠道的销售层级更少、消费者能够以更便捷的方式获得更低价的产品 .. 7

图6：电商销售额增长来自内生性增长极对线下的取代 .... 7

图7：电商销售额增长60%来自于创造的新需求，40%来自对线下渠道的取代.... 7

图8：2014 年中国的网购渗透率已提升至55.7% ... 8

图9： 城镇人口线上消费频次不断提升 ... 8

图10：线上消费的客单消费量超出线下 ... 8

图11：海外代购规模已超过1500 亿元，增速超过100% ... 9

图12：进口跨境电商能提供比国内品牌更丰富的SKU、价格比传统进口模式更低廉.... 9

图13：电商零食品牌：三只松鼠过去实现年均305%的复合增长 .... 9

图14：电商零食品牌：百草味实现年均213%的复合式增长 ... 9

图15：2013 年1 号店的各类食品实现80%以上的高速增长 ...... 9

图16：三只松鼠与百草味历年双十一单日天猫渠道销售额 ... 9

图17：2014 年VS 2024 年：未来10 年终80/90 后占比及需负担的消费人群（儿童、

老人）占比显著提升 ...... 10

图18：各消费品渠道的销售额增长率情况 ..... 11

图19：主要零售企业(含百货、超市) 近年关店数量不断攀升 .... 11

图20：2014 年网上零售市场交易规模实现45%的快速增长 ..... 12

图21：移动端交易规模不断提升 ... 12

图22：O2O（Online To Offline）模式举例 ... 12

图23：O2O 模式下的商业模式重构——由B2C 向C2B 转变 ... 13

图24：母婴O2O 模式——通过产品导入用户，提供附加的母婴服务 .... 13

图25：未来的网状商业模式以消费者为核心 ...... 13

图26：O2O 模式下决定企业竞争力的变量...... 14

图27：天猫、京东、1 号店等各大电商平台的转化率(2014 年Q3) ... 15

图28：中国食品电商的发展曲线：食品电商已进入快速发展期 ...... 15

图29：生鲜类市场规模及增速 ... 18

图30：中国与欧美生鲜流通损腐率对比 ..... 18

图29：餐饮外卖类O2O 竞争格局已形成 ...... 19

图30：主流餐饮外卖O2O 活跃用户数（万人） ...... 19

图29：iTealife 福海堂线下门店一览 ..... 26

图30：公司冷泡茶产品展示 ...... 26

表1：食品饮料板块现有O2O 模式概览 ... 16

表2：平台类公司为实现O2O 与线下巨头纷纷合作 ...... 17

表3：根据毛利率和物流成本筛选最适宜采取线上销售的品类 .... 17

表4：国内主流生鲜O2O 企业及融资情况 ... 18

表5：中国主流餐饮外卖O2O 公司情况 ... 19

表6：国内主流餐饮外卖类O2O 交易规模及融资情况 ...... 19

表7：A 股上市公司O2O 进展表 ...... 21