休闲食品行业研究报告( 22 页)

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内容目录

1、 休闲食品行业介绍 .......... 5

1.1、 产业链介绍 .............. 5

1.2、 定义及品类 .............. 5

2、 国内休闲食品行业现状 .......... 6

2.1、 行业整体规模稳步提升，各子品类保持快速发展 ............ 6

2.2、 各细分领域发展不一，市场集中度差别较大 ........... 9

3、 休闲食品行业的发展 ............ 11

3.1、 “新世代”成为未来休闲食品主要消费群体 .............. 11

3.2、 连锁经营更具优势，“新零售”将是新方向 .............. 13

4、 相关公司 ............... 17

4.1、 好想你：收购百草味，迈步坚果炒货大蓝海 ......... 17

4.2、 来伊份：全品类休闲食品，正式开启线上布局 ............. 18

4.3、 盐津铺子：差异化战略发展休闲豆制品 ........ 19

4.4、 洽洽食品：布局上游产业链，逐步推进电商业务 .......... 20

图表目录

图1：休闲食品产业链介绍 ........... 5

图2：休闲食品主要品类和代表品牌 ............. 6

图3：中国休闲食品销量及增速 ............ 7

图4：中国休闲食品销售额及增速 ........ 7

图5：各国休闲食品人均消费量对比（千克） .............. 7

图6：各国休闲食品人均消费额对比（元） .......... 7

图7：2011 年至2016 年中国休闲食品总体价格逐渐提升 ............ 8

图8：中国坚果行业收入规模及增速 ............. 8

图9：中国膨化食品行业收入规模及增速 .............. 8

图10：中国饼干和烘焙食品行业收入规模及增速 ......... 9

图11：中国糖果行业收入规模及增速 ........... 9

图12：2015 年中国休闲食品各品类市场规模占比 ............... 9

图13：中国饼干食品市场集中度 ........ 10

图14：2016 年中国烘焙食品市场集中度 ........... 10

图15：中国巧克力食品市场集中度 ............ 11

图16：中国部分休闲食品细分品类线下CR5 集中度 ......... 11

图17：2015 年中国人口年龄分布 .............. 12

图18：“新世代”将推动69%的消费增长 ............. 12

图19：中国网购端休闲食品线上销售占比对比 .......... 13

图20：年轻消费者乐于尝试新鲜事物 ......... 13

图21：个体经营模式市场规模及份额 ......... 14

图22：连锁经营模式市场规模及份额 ......... 14

图23：电商模式市场规模及份额 ........ 14

图24：2015 年四种经营模式的市场份额对比 ............ 14

图25：休闲食品四种主要经营模式对比 ............. 15

图26：2010 年至2016 年全网双十一成交额及增长率 ............... 15

图27：三大休闲食品电商近年来双十一天猫销售额 ........... 15

图28：“新零售”三大特征 ............ 16

图29：2012 年至2016 年好想你经营状况 ......... 18

图30：好想你主要业务占比 ............... 18

图31：2012 年至2016 年来伊份经营状况 ......... 19

图32：来伊份主要业务占比 ............... 19

图33：2012 年至2016 年盐津铺子经营状况 ............. 20

图34：盐津铺子主要业务占比 ............ 20

图35：2012 年至2016 年洽洽食品经营状况 ............. 21

图36：洽洽食品主要业务占比 ............ 21