普华永道：2019年食品行业发展趋势( 18 页)

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食品行业随着消费者行为的变化和技术创新而不断转型，其中中国的零售食品和餐饮业最先采用多种先进的理念和新技术。与其他行业相比，食品行业的CEO对其公司未来短期和长期的增长前景更为乐观。

创新的浪潮和背景的不确定性

随着悲观主义、保护主义和民粹主义不断升温，食品行业受创新浪潮的驱动正在不断转型。尽管所有行业的CEO都降低了对全球经济增长的预期，但食品行业的CEO对其公司未来短期和长期的增长前景仍保持乐观。食品行业CEO担忧的阻碍企业增长的主要威胁来自于不断加重的税务负担、过度监管以及政策和贸易带来的不确定性。同时，食品行业CEO还面临招聘困难和关键技术人才供应短缺的困境。贸易冲突正促使一些食品行业CEO调整供应链或增长战略加以应对。

与此同时，食品行业随着消费者行为的变化和技术创新而不断转型。在全球所有市场中，中国的零售食品和餐饮业最先采用多种先进的理念和新技术。