坚果零食行业渠道分析报告(28 页)

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目 录

一、 坚果行业高速增长，空间仍大 ........... 5

1.1 国内坚果市场空间大，成长动力主要源于树坚果 ......... 5

1.2 商超渠道仍为主力，电商渠道迅速崛起 ........ 8

二、 电商渠道量大利薄，商超渠道利高河深 ..... 9

2.1 引流 ........... 10

2.1.1 品牌曝光度 11

2.1.2 拓张速度 14

2.2 转化率、复购率 ......... 16

2.2.1 进店客流购物目的性 16

2.2.2 SKU 17

2.2.3 体验度 17

2.3 盈利能力 .... 18

2.3.1 毛利率 18

2.3.2 销售费用率 20

2.3.2 净利率 21

三、未来趋势研判：发挥各渠道所长，线上线下多渠道并进的时代 ...... 22

3.1 商超渠道：现有品牌优化产品陈列提升收益，潜在品牌铺设强势单品提高盈利 ........ 23

3.2 品牌连锁渠道：现有品牌以加盟拓规模、以新SKU 提客单，后续旗舰店形式带来渠道新业态 ...... 24

3.3 电商渠道：红利削弱竞争格局趋稳，后续电商将逐步重视盈利并有望作为更多大单品孵化器.......... 26

图表目录

图1：中国坚果炒货行业产值及增速 .......... 5

图2：中国坚果类产品终端销售额及增速 ........ 5

图3：国内种子坚果自给自足，树坚果依靠进口 ........... 6

图4：中国人均树坚果消费量低于其他经济体（kg/人/年） .... 6

图5：中国人均坚果类消费量城乡差异较大（kg）..... 6

图6：美国坚果消费史 ........... 7

图7：包装坚果渗透率逐步上升 .......... 7

图8：发达城市消费者、年轻消费者购买食品更注重品牌 ......... 7

图9：坚果炒货行业进入全渠道模式时代 ........ 8

图10：国内休闲食品线上线下零售额占比 ...... 9

图11：休闲食品电商销售额增长率 .... 9

图12：2010-2018 年主要休闲零食企业市占率（%） ........... 9

图13：三只松鼠坚果收入高速增长 ........... 9

图14：洽洽占据商超坚果炒货货架绝大部分区域 ...... 12

图15：洽洽销售网络 ........... 12

图16：上海CBD 中分众电梯屏滚动播放良品铺子广告 ......... 14

图17：三只松鼠IP 化和人格化品牌，百草味植入当红影视剧 ...... 14

图18：百草味B2C 模式下成交客户数量及购买次数 ...... 15

图19：坚果炒货行业竞争格局变化巨大（单位：%）...... 15

图20：良品铺子营收区域分布 ......... 15

图21：来伊份营收区域分布 ...... 15

图22：良品铺子中下游业务流程图 ........ 18

图23：重点公司毛利率对比 ..... 19

图24：各品牌商电商模式毛利率对比 ........... 20

图25：洽洽电商及经销商模式毛利率对比 .......... 20

图26：来伊份直营与加盟模式毛利率对比 .......... 20

图27：良品铺子直营、加盟与电商模式毛利率对比 ........ 20

图28：重点公司销售费用率对比 ..... 21

图29：不同渠道销售费用各项占比 ........ 21

图30：重点公司净利率对比 .... 22

图31：商超刮起小黄袋风 .......... 23

图32：商超渠道仍为主要市场 ........ 24

图33：盒马鲜生门店快速扩张 ........ 24

图34：绝味食品门店扩张速度快于周黑鸭 .......... 25

图35：周黑鸭采取直营模式营收增速慢于绝味 ......... 25

图36：三只松鼠线下投放新品 ........ 25

图37：三只松鼠线下店品牌周边 .... 25

图38：主要线上平台GMV 增速红利正在削弱 ........ 26

图39：电商渠道毛利率出现改善 .... 26

图40：三只松鼠零食品类结构变化 ....... 27

图41：洽洽零食品类结构变化 ......... 27

图42：休闲零食商线上向线下趋势显著 ...... 27

表1：渠道优劣势对比总结 ......... 10

表2：不同电商模式对比 ..... 12

表3：良品铺子新店开设单店投资费用 .......... 16

表4：主要坚果品牌SKU 对比 ........ 17

表5：各个渠道优劣势对比及后续发展展望......... 22