生鲜电商行业报告( 26 页)

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正文目录

一、行业持续升温，市场格局趋于成熟 ...... 5

1、生鲜线上消费持续升温，成为电子商务行业最后一杯羹 ........... 5

2、行业洗牌初步完成，竞争进入新格局 ................ 5

3、产业链长，生鲜电商模式多样 ........... 6

二、行业症结分析，机遇与挑战并存 ........ 9

（一）生鲜产品易损耗、高成本特性造成行业症结 ....... 9

1、生鲜产品中水果蔬菜占据半壁江山 ....... 9

2、生鲜产品不易保存、毛利率低下等特征造成高成本 ............... 9

3、难以标准化成为生鲜电商发展的重要瓶颈 ........... 10

（二）机遇与挑战共存，多维度寻求发展 .............. 11

1、生鲜电商的竞争关键——供应链效能提升 ........... 11

2、巨头入局：携手渡过生鲜电商行业阵痛期 ........... 12

3、模式创新：多业态整合，寻求新的竞争突破点 ....... 13

三、盈利模型分析，供应链和用户规模是基础 .......... 14

1、供应链优化提升毛利，用户数量决定盈利空间 ....... 15

2、加强冷链物流，仓储，供应链管理的成本投入 ....... 16

3、依靠其他业务收入抵补亏损或成可寻之路 ........... 17

四、典型企业分析，洞悉行业发展 ......... 17

（一）许鲜倒闭：供应链断裂、融资失败是致命点 ...... 17

（二）每日优鲜成独角兽：“前置仓”打造护城河 ....... 19

1.每日优鲜的发展历程 ........ 19

2.三大核心竞争优势 .......... 20

3.腾讯提供资源助力发展 ...... 23

（三）取经英国生鲜电商 Ocado：寻求外生盈利 ........ 23

1、Ocado 概况介绍 ........... 23

2、Ocado 的盈利来源：自营零售+平台运营 ............ 24

3、Ocado 的启示：寻求外生盈利增长点 ............... 25

图表目录

图1 电子商务行业热度图................ 5

图2 2020 年生鲜电商成交总额将达3470 亿......... 5

图3 生鲜电商市场规模及增长率...... 5

图4 中国生鲜电商发展历程............ 6

图5 2018 月Q1 生鲜电商Top10 应用MAU（万） ......... 6

图6 生鲜电商的产业价值链............. 7

图7 线上渠道消费者对专业的生鲜电商满意度最高.......... 8

图8 2017 年中国生鲜网购用户经常使用的购买渠道........ 8

图9 2017 年中国生鲜网购用户的消费频次........... 8

图10 生鲜类销售额占比...... 9

图11 生鲜公司2017 年毛利率...... 10

图12 中国与美国生鲜损耗率对比............ 10

图13 新西兰光谱测糖仪................ 11

图14 水果的品质衡量逐渐标准化............. 11

图15 五个层面全面提升产业链效能........ 12

图16 2017 年中国生鲜网购用户选择购买平台时最看重的因素........... 12

图17 盒马鲜生门店发展情况......... 13

图18 生鲜电商盈利模型................ 14

图19 国内外生鲜电商销售毛利率比较................ 15

图20 2018 年6 月生鲜电商APP 月均独立设备数及环比增幅............. 16

图21 2018 年6 月生鲜电商APP 月均有效时长及环比增幅................ 16

图22 我国不同食品在流通环节冷链物流使用情况........ 17

图23 各国冷藏库容量及人均容量............ 17

图24 许鲜的发展历程......... 17

图25 中国生鲜电商融资轮次......... 18

图26 每日优鲜全国仓储分布........ 20

图27 每日优鲜的二级分布式仓储体系............... 21

图28 每日优鲜买手覆盖全球........ 21

图29 会员专享商品&优惠价.......... 22

图 30 会员特价活动专区................ 22

图31 每日优鲜社交会员制打造用户基础正循环............ 23

图32 腾讯助力每日优鲜发展........ 23

图33 2016 年Ocado 的优异表现............. 24

图34 Ocado 与其他生鲜电商增长率比较............ 24

图35 Ocado 盈利来源：自营零售+平台运营...... 25

图36 Ocado 营业总收入............... 25

图38 Ocado 营业利润........ 25

图39 Ocado 毛利及毛利率............ 26

图40 Ocado 销售毛利率与综合毛利率（含Morrisons）比较............. 26

表 1：生鲜电商经营模式的比较....... 7

表2：排名前十的生鲜电商中，多达七个生鲜电商背后有着“巨无霸”企业的支持 . 13

表3：生鲜电商死亡名单................ 18

表4 每日优鲜融资历程...... 19