德勤:2022年预制菜市场展望( 32 页)

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目录

引言 3

一、中国预制菜市场蓄势待发 5

1.基石已现，助力行业扬帆 9

2.企业刚需及新场景共驱B端需求 10

2.1 餐饮行业：预制菜B端的消费主力 10

2.2 多元化餐饮场景构筑行业未来新增长点 11

3.消费者需求与疫情加速C端推广 12

4.前景广阔，新细分赛道静待爆发 14

二、乘风起航，尚需识别风向 15

1.产品及品类趋势 16

1.1 口味与健康并重，烹饪方式多样化 16

1.2 特色菜系引关注，可快速打开市场 16

1.3 符合消费场景需求的产品具优势 16

2.营销和渠道趋势 16

2.1 线上营销易触达C端 16

三、中国预制菜市场参与者的制胜之道 18

1.赢在产品：构建差异化特色产品矩阵 20

2.赢在营销：依托线上营销和新兴渠道的突围 21

3.赢在规模：构建生态谋规模优势 22

四、预制菜行业正当风口、炙手可热 24

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