盒马鲜生分析报告( 23 页)

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内容目录

1. 初识盒马，焕然一新的超市体验.......5

1.1. 阿里旗下生鲜新零售电商.........5

1.2. 线上、线下全渠道融合，餐饮+零售跨界融合，完美定义新零售.........6

1.2.1. 线下门店：生鲜超市叠加餐饮服务，提升用户体验，增强吸客能力.............7

1.2.2. 线上：优质自营外卖+免费生鲜配送 ........7

1.2.3. 支付方式：盒马 APP 通过支付宝结账或人民币现金代付.............8

2. 生鲜行业：起步晚发展快，并购整合空间可观...............8

2.1. 生鲜电商起步晚但发展快.........8

2.1.1. 生鲜产品 VS 生鲜电商 ..............8

2.1.2. 生鲜电商启动晚但发展快........9

2.2. 供需两端发力，技术全面升级，生鲜行业将现黄金发展态势......9

2.2.1. 供需两旺+网购消费模式成熟，行业发展空间广阔..............9

2.2.2. 政策利好+技术升级，生鲜电商势头良好........10

2.2.3. 生鲜电商运营模式日益成熟 ............11

2.2.4. 行业竞争激烈，天猫、京东划去半壁江山.......12

2.3. 生鲜行业有门道，OAO 模式解难题.........12

2.3.1. 生鲜产品丰富多元化，产品标准化、品牌化仍是关键......12

2.3.2. 优化供应链、提升冷链物流，实现品控+降损+高流转...............13

2.3.3. 生鲜 OAO 是未来主流运营模式.....14

3. 再看盒马：究竟如何出新制胜.........14

3.1. 全新 OAO 模式，餐饮服务提升吸客能力.........14

3.1.1. 选取“生鲜”高频消费品为切入点，线上、线下融合，实现到店与到家双模

式并行。.......14

3.1.2. 零售+餐饮跨界融合，实现一体化服务。........15

3.2. 商品流+技术流，构建盒马鲜生专业特色.........15

3.2.1. 实现供应链优化，资源得到有效整合及充分利用...............15

3.2.2. 依托科技提升效率.........16

3.3. “盒马”非一日长成，未来任重而道远 .............18

3.3.1. 快速连锁复制之路，道阻且长........18

3.3.2. 行业竞争激烈，用户粘性有待进一步提升.......19

4. 盒马门店盈利能力分析...........19

4.1. 收入分析 ......19

4.1.1. 金桥店单月收入测算 ...............19

4.1.2. 金桥店 2016 全年收入测算 ..............20

4.1.3. 全部门店情况 .......21

4.2. 费用.....21

4.3. 盈利能力推算........22

5. 投资建议：从盒马新模式寻求零售新机遇..........22

5.1. 从盒马鲜生的新模式看未来零售的新趋势。..............22

图表目录

图 1：盒马鲜生发展历程......5

图 2：盒马鲜生一代门店-金桥店 ...........5

图 3：盒马鲜生二代门店-八佰伴店.......5

图 4：阿里巴巴生鲜生态圈............6

图 5：盒马鲜生门店布局......6

图 6：金桥店餐饮体验区......6

图 7：盒马鲜生店铺内景......7

图 8：盒马渔市加工费 ..........7

图 9：盒马外卖厨房...............8

图 10：盒马鲜生配送区........8

图 11：盒马门店 APP 支付指南...............8

图 12：盒马门店 APP 支付指南...............8

图 13：生鲜产品附加值和电商难易度.............9

图 14：国内生鲜电商发展历程.....9

图 15：2008-2015 年中国生鲜产品产量.......10

图 16：城镇居民人均可支配收入 .........10

图 17：网民数量及网购渗透率..............10

图 18：生鲜电商市场规模及增速 .........10

图 19：生鲜电商政策利好 ............10

图 20：生鲜电商主要模式 ............11

图 21：2016Q3 我国主要生鲜电商的市场份额.....12

图 22：生鲜行业生产链分析........13

图 23：2015 年中国生鲜电商品牌认知度.....13

图 24：冷链食品潜在物流总额与增速...........13

图 25：冷链物流对比...........13

图 26：OAO 模式优势分析 ..........14

图 27：盒马鲜生新零售模式........14

图 28：盒马鲜生体验店购物流程 .........14

图 29：自助服务和加工服务........15

图 30：盒马集市和内部餐厅........15

图 31：盒马鲜生平台整合 ............16

图 32：盒马鲜生智能化配送流程 .........16

图 33：电子标签.........17

图 34：电子标签价值...........17

图 35：盒马鲜生和传统超市对比 .........18

图 36：盒马鲜生上海店铺布局..............18

图 37：盒马鲜生店铺扩张 ............18

图 38：盒马鲜生金桥店正常工作日销售额推算...............20

图 39：2016 盒马鲜生金桥店各月销售额推算.......20

图 40：盒马鲜生各店铺开业时间和面积情况 ........21