生鲜到家行业分析( 23 页)

---

目录

疫情影响：公共用餐回归家庭，生鲜到家需求激增.......... 1

疫情之下：零售商普遍受益，生鲜到家需求激增...... 1

草根调研：疫情考验综合能力，卖方市场下看商品丰富度和运力..... 3

疫情后：向疫情前回归但将优于疫情前，各路玩家加大投入.... 5

生鲜到家核心要素：流量、场景、供应链、配送...... 8

四大核心要素：流量、场景、供应链、配送..... 8

传统商超到家业务：当前沉淀消费者数据的唯一可行方式....... 9

前置仓模式：本质在“零售”&“效率” ......... 9

前置仓模型拆分：当前重在提升单量，长期重在提升毛利..... 11

前端：可变成本占比高，当前重在提升单量，长期重在提升毛利........... 11

后端：投入大，规模效应显著.........16

展望：夯实供应链，回归商品力为共同课题...........17

竞争格局：一线竞争激烈，二三线为潜在蓝海........17

前景：店仓模式需提升单产，前置仓模式还需持续投入.........17

共同课题：夯实供应链，回归商品力......19

插图目录

图1：疫情下生鲜需求迁移至零售端 ......... 1

图2：主要生鲜到家平台日均活跃用户规模 ...... 2

图3：主要生鲜到家平台日人均使用时长 ......... 2

图4：今年春节微信小程序访问人数同比增长 .......... 2

图5：2019/1 VS 2020/1 生鲜到家行业用户年龄分布 ..... 5

图6：2019/1 VS 2020/1 生鲜到家行业用户城市等级分布 ...... 5

图7：各品类线上渗透率（%） ........ 6

图8：影响各环节损耗的因素示例 .......... 19

图9：各企业生鲜零售规模（亿元） ....... 19

图10：各企业生鲜采购规模（亿元） ..... 20

表格目录

表1：2020 年春节主要生鲜到家平台DAU 及同比增长 ........... 2

表2：典型生鲜到家平台疫情期间表现 ..... 2

表3：每日优鲜、叮咚买菜、美团买菜、永辉买菜总体及代表性品类SKU 数对比 .......... 4

表4：生鲜到家盈利模型主要要素在疫情前后变化情况 .... 6

表5：主要生鲜创业公司融资历程 .... 7

表6：主要生鲜到家平台核心要素情况 ..... 8

表7：主要生鲜到家平台线上运营情况 ........... 10

表8：前置仓单仓模型 .... 12

表9：前置仓单仓模型中客单价、客单量变化对营业利润率影响的敏感性分析 ..... 13

表10：前置仓单仓模型中毛利率、客单量变化对营业利润率影响的敏感性分析 ........... 13

表11：外卖和前置仓配送模式比较 ......... 15

表12：前置仓单仓模型拣货人效、配送人效变化对营业利润率影响的敏感性分析 ........ 16

表13：前置仓模式下总部费用测算（按可支持约15 个城市共1500~2000 个前置仓测算）. 16

表14：2019 年12 月高鑫零售B2C 业务盈利模型 ......... 18

表15：重点公司盈利预测、估值及投资评级 .......... 20