1.4.1. 上游:供应商来源多元化,严格把控上游品质 ............. 11
1.4.2. 下游:咨询式销售模式,提供强大产品解决方案 ......... 12
1.4.3. 自建物流网络:仓储物流实力雄厚,重资产运作稳定性强 ................ 13
1.4.4. 自有品牌:定位中高端,贡献高利润高增长 ..... 14
2.1. 产地:耕地集中,生产专业化程度高 ..... 15
2.2. 上游:加工品牌商集中化,标准化体系较为成熟 ........ 16
2.3. 物流体系:物流成本进入视野,外包优势逐步显现 ................ 16
2.4. 终端:外出就餐比例回升,餐饮行业较为分散 ............ 17
3.5.1. 蜀海 ...... 22
3.5.2. 永辉超市 ......... 24
3.5.3. 京东 ...... 25
3.5.4. 美团快驴 ......... 26
3.5.5. 美菜网 .............. 27
图1:Sysco 连续并购 ................ 5
图2:Sysco 连续并购,业绩稳步提升 ......... 6
图3:Sysco 餐馆客户占比最大 .......... 7
图4:Sysco 产品以食品类为主 .......... 7
图5:Sysco 营业收入稳步增长(单位:亿美元) ............ 8
图6:Sysco 净利润回升(单位:亿美元) ............. 8
图7:Sysco 盈利能力回升,费用管控合理 ............. 9
图8:Sysco 营运能力趋于稳定,周转情况良好 .... 9
图9:Sysco 现金流健康 ......... 10
图10:Sysco 占据美国食品供应商市场龙头地位(2017 年) .............. 10
图11:Sysco 销售毛利率高于竞争对手 ..... 11
图12:Sysco 销售净利率高于竞争对手 ..... 11
图13:Sysco 采用中央直采+分区采购模式 .......... 12
图14:Sysco 对肉类形象要求严格 .............. 12
图15:Sysco 对乳制品形象要求严格 .......... 12
图16:MySysco 为客户提供订购服务 ........ 13
图17:CAKE 帮助客户更高效输入订单 ..... 13
图18:Sysco 配送中心以自有为主 .............. 14
图19:Sysco 配送工具以自有为主 .............. 14
图20:2018 财年Sysco 美国餐饮服务部门销售占比最高 ......... 15
图21:2018 财年自有品牌占美国宽产品线业务销售额比例较大........ 15
图22:美国农业以生产带形式分布 ............. 16
图23:中美每100 平方公里耕地的拖拉机数(台)差距悬殊 ............. 16
图24:美国城镇人口比重提升 ......... 17
图25:1970s 美国进口实际年均原油价格上涨(美元/桶) ..... 17
图26:美国公路交通正在取代铁路交通 ................ 17
图27:美国外出就餐比例触底回升 ............. 18
图28:美国餐饮业收入规模巨大 .... 18
图29:中美TOP50 餐饮企业营收规模存在差距 .............. 18
图30:中美TOP50 餐饮企业门店数量存在差距 .............. 18
图31:中国商品粮基地分布在各平原地区 ............ 19
图32:中国糖料生产呈南北分布 .... 19
图33:中美耕地面积/人口比例(平方公里/人)存在差距....... 19
图34:中美每100 平方公里耕地的拖拉机数(台)存在差距 ............. 19
图35:中国现代化物流正处在成长期 ........ 20
图36:中国物流总额(亿元)快速增长 ................ 20
图37:中国餐饮业月收入(亿元)波动上升 ....... 22
图38:中国餐饮业集中度较低 ......... 22
图39:蜀海获取优质合作伙伴 ......... 23
图40:蜀海是海底捞重要关联方 .... 23
图41:蜀海七大物流中心提供全区域服务 ............ 24
图42:永辉直采模式锁定成本优势 ............. 24
图43:京东构建高效仓储物流体系 ............. 26
图44:美团点评第三季度其他业务快速增长 ....... 27
表1:Sysco 餐馆客户占比最大 .......... 6
表2:Sysco 产品以食品类为主 .......... 7
表3:Sysco 与竞争对手经营情况对比优势明显(2017 财年) ........... 10
表4:Sysco 盈利能力优势明显(2017 财年) ..... 11
表5:Sysco 为餐馆客户提供众多增值服务 ........... 13
表6:Sysco 配送中心数量众多、辐射范围广....... 14
表7:Sysco 传统品牌专注高层客户 ............ 14
表8:Sysco 其他自有品牌涵盖多个领域 ................ 15
表9:2018 年财富世界500 强食品加工企业成立时间普遍较早 .......... 16
表10:2018 年财富中国500 强食品加工企业成立时间普遍较晚 ....... 20
表11:2014-2017 年物流科技相关支持政策陆续出台 ............... 21
表12:国内生鲜农产品流通效率与发达国家存在差距 ............... 21
表13:各背景企业积极布局餐饮供应链服务 ....... 21
表14:蜀海供应链快速发展 .............. 22
表15:永辉与上游供应商深度合作锁定优质资源 ........... 25
表16:京东自建物流体系进程快速推进 ................ 25
表17:京东利用IT 系统提升供应链效率 ............... 26
表18:美菜网快速发展 .......... 28
表19:相关企业特色鲜明 ..... 28
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